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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
2023A Review on Food Safety: The Case of Citrobacter sp., Fish and Fish ProductsArtículoALEJANDRO DE JESUS CORTES SANCHEZ; Ma. de la Paz Salgado Cruz; MAYRA DIAZ RAMIREZ; ERIKA TORRES OCHOA; Luis Daniel Espinosa Chaurand10-abr-2024
2017Bacillus cereus: ALIMENTOS, SALUD Y BIOTECNOLOGÍAArtículoALEJANDRO DE JESUS CORTES SANCHEZ; MAYRA DIAZ RAMIREZ; MA. DE LA PAZ SALGADO CRUZ3-may-2018
2018BIOCONSERVATION, FOOD AND FISHArtículoALEJANDRO DE JESUS CORTES SANCHEZ; MAYRA DIAZ RAMIREZ; Ma. de la Paz Salgado Cruz20-feb-2019
2019Foodborne diseases, fish and the case of Aeromonas spp.ArtículoALEJANDRO DE JESUS CORTES SANCHEZ; Luis Daniel Espinosa Chaurand; Rodolfo Garza Torres; MAYRA DIAZ RAMIREZ; Ma. de la Paz Salgado Cruz; RAQUEL GARCIA BARRIENTOS12-mar-2020
2018Legionella spp., A HAZARD TO HUMAN HEALTHArtículoALEJANDRO DE JESUS CORTES SANCHEZ; Luis Daniel Espinosa Chaurand; MAYRA DIAZ RAMIREZ20-feb-2019
2022Microbiological Analysis of the Air in a Popular Fish Processing and Marketing AreaArtículoAngélica Sinaí Quintanilla Martínez; Lizet Aguirre Güitrón; Luis Daniel Espinosa Chaurand; MAYRA DIAZ RAMIREZ; ALEJANDRO DE JESUS CORTES SANCHEZ21-sep-2023
2021Plesiomonas: A Review on Food Safety, Fish-Borne Diseases, and TilapiaArtículoALEJANDRO DE JESUS CORTES SANCHEZ; Luis Daniel Espinosa Chaurand; MAYRA DIAZ RAMIREZ; ERIKA TORRES OCHOA18-nov-2021
2024Processing, Quality and Elemental Safety of FishArtículoALEJANDRO DE JESUS CORTES SANCHEZ; MAYRA DIAZ RAMIREZ; ERIKA TORRES OCHOA; Luis Daniel Espinosa Chaurand; ADOLFO ARMANDO RAYAS AMOR; ROSY GABRIELA CRUZ MONTERROSA; José Eleazar Aguilar Toalá; Ma. de la Paz Salgado Cruz9-sep-2025
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